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식중독 예방은 여름철뿐만 아니라 가을철에도 필수적으로 해야한다. 2023년 식중독 발생현황에서 여름철이 아닌 9월에 식중독 환자가 가장 많이 발생했다. 

급성 위장관염은 대표적인 식중독 초기증상으로, 구토, 설사, 복통 등의 증상이 포함된다. 만약 노로바이러스에 감염되었다면, 오한, 발열 등이 나타나기도 한다.

이러한 증상이 심해질 경우 빠르게 병원을 찾아야 하며, 다른 사람의 식중독 예방을 위해 환자가 다녀갔던 곳의 소독 등이 필요하다. 

따라서 식중독 예방을 철저하게 해야하며, 구체적인 식중독 예방법 5가지를 알고 있어야 한다. 

▲ 완전히 익히기: 육류 등은 중심온도 75℃(어패류는 85℃)로 1분 이상 익히기

▲ 가열 조리 후 신속하게 냉각하고, 여러 용기로 나눠 담기

▲ 조리된 음식은 상온에 방치되지 않도록 즉시 제공하기

▲ 보관온도 유지하기: 따뜻한 음식은 60℃이상, 차가운 음식은 5℃이하로 보관

노로바이러스, 병원성대장균 등 식중독을 일으키는 병원체 대부분은 음식을 가열하면 사라지기 때문에 익혀먹기만 한다면 식중독 예방할 수 있다. 또한 음식을 오래 두지 않고 빨리 먹거나 필요한 양만큼만 하는 것이 식중독 예방의 첫 걸음이다.

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고지혈증은 혈액 중 콜레스테롤이 높아 동맥 혈관벽에 지방이 쌓이는 것을 의미한다. 고지혈증을 관리하지 않으면 합병증으로 인해 위험한 상황에 처할 수 있다. 

특별한 고지혈증 증상이 없기 때문에 발견하기 쉽지 않다. 고지혈증을 장기간 방치할 경우 혈관벽이 좁아져 협심증, 심근경색, 뇌졸중(뇌경색) 등 심뇌혈관질환을 일으킬 수 있다. 고지혈증은 심뇌혈관질환을 일으키는 위험인자로 혈액검사를 통해 고지혈증을 진단하고 치료해야한다. 

이러한 고지혈증 좋은 음식에는 5가지가 있다. 고지혈증은 적정체중을 유지하는 것이 가장 중요하기 때문에 고지혈증에 좋은 음식이라 할지라도 적당히 섭취해야한다. 

▲어육류, 콩류, 알류: 생선, 콩, 두부, 기름기가 적은 살코기, 달걀, 껍질을 벗긴 가금류 등

▲우유 및 유제품류: 저지방 우유 및 치즈 등

▲유지류: 옥수수유, 올리브유, 들기름, 저지방 및 무지방 샐러드 드레싱

▲채초, 과일류: 신선한 채소 및 과일, 해조류

▲견과류

약물치료와 비약물치료 등 고지혈증을 치료하기 위한 방법은 다양하다. 약물치료의 치료 효과는 우수하지만 근본적으로 고지혈증을 치료하기 위해서는 식사요법, 운동, 금연 등 생활습관을 개선해야한다. 

만약 고지혈증 환자라면 정기 진찰을 통해 고지혈증이 발생했는지 등 검진이 필요하고, 고지혈증약 부작용은 없는지 정기적인 혈액검사를 하는 것이 좋다. 

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뇌졸중 전조증상은 겉으로 쉽게 드러나지만 혼자 있을 경우 대처하기 어렵다. 또한 뇌졸중은 뇌경색, 뇌출혈 등의 합병증을 유발하기도 해 매우 큰 주의가 필요하다. 

뇌는 각 부분 별 담당하는 기능이 다르기 때문에 같은 뇌졸중 전조증상을 보인다 하더라도 경과가 다를 수 있다. 뇌졸중 전조증상 검사를 통해서 손상 위치와 범위 등을 정확하게 판단하여 환자에게 맞는 치료법 제공이 가능하다. 뇌졸중 전조증상을 미리 아는 것이 생존율을 높일 수 있는 가장 중요한 방법이다. 

이러한 뇌졸중 전조증상 체크리스트를 만들어 하나라도 해당될 경우 빨리 119에 전화하여 응급실로 가야 한다. 뇌졸중 전조증상은 다음 5가지가 가장 대표적이다. 

1. 편측 마비: 몸의 한쪽 부분이 무감각해지는 경우

2. 언어 장애: 상대방의 말을 이해하기 어렵고, 말이 잘 나오지 않는 경우

3. 시각 장애: 한쪽 또는 양쪽 눈이 잘 보이지 않는 경우

4. 어지럼증: 팔다리의 움직임을 제어하기 어렵고 균형을 잃게 되는 경우

5. 심한 두통: 원인을 알 수 없는 극심한 두통이 발생하는 경우

다만 이러한 뇌졸중 전조증상을 본인이 먼저 차리는 것은 한계가 있어 주변인을 대상으로 하는 '이웃 손 발 시선' 캠페인도 있다. 이는 주변 이웃을 구하는 상부상조 정신으로 만들어진 한글표어로 뇌졸중 전조증상을 알아차릴 수 있는 체크리스트와 같은 내용을 담고 있다. 

이중 뇌졸중 전조증상을 미리 알고 치료 가능한 시간 내에 병원에 도착하는 것이 가장 중요하다. 뇌세포의 손상을 가져오는 뇌졸중은 꾸준한 관리와 약물 복용이 필수적이기에 많은 사람의 관심이 필요한 질병이다. 

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대사증후군이란 혈압상승, 고혈당, 비만 등 심뇌혈관질환 및 당뇨병의 위험인자가 겹쳐 있는 상태를 말한다. 대사증후군은 단일한 질병이 아닌 유전 및 환경적 요인이 더해져 발생하는 포괄적인 질병이다. 

따라서 대사증후군이란 조기에 발견하여 생활관리 등을 통해 위험도를 감소시키는 것이 중요하다. 무료로 보건소 대사증후군 검사가 가능한 곳이 있기 때문에 관할 보건소에 전화 문의하여 검사를 받는 것이 좋다. 

이처럼 대사증후군이란 건강을 해치는 가장 근본적인 원인이다. 대사증후군 식단 관리 방법은 다음과 같다. 

▲포화지방산, 높은 콜레스테롤, 단순당의 섭취를 줄이고, 과일 및 야채 등의 섭취를 늘린다. 

▲식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하여 혈중 콜레스테롤 및 혈당수치를 낮춘다. 

▲음식의 간을 싱겁게 하여 대사증후군 이외에도 뇌졸중의 유발 가능성을 낮춘다. 

▲체중 조절을 통해 대사증후군의 근본적인 원인을 없앤다. 

지난 2018년 건강검진을 받은 사람들 중 30.4%가 대사증후군이며, 국민들의 78.5%가 대사증후군의 위험요인 중 1가지 이상을 가지고 있다. 건강을 위협하는 대사증후군을 조기에 알고 관리하여 더 큰 위험이 없도록 해야한다. 

특별한 증상을 보이지 않는 대사증후군이기 때문에 한 가지 이상소견이 발견되었을 때, 생활습관 변경 및 신체검사 등을 통해 위험요인을 제거하여 심뇌혈관질환을 예방해야한다. 

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저탄고지 비율을 맞춰 식단을 하는 다이어트 방법이 최근 떠오르고 있다. 음식 선택의 폭이 넓고 식단에 대한 스트레스가 없다는 것이 장점이다. 

탄수화물을 적게 먹고, 지방을 많이 섭취하는 것을 저탄고지 식단이라고 한다. 저탄고지 비율은 전체 칼로리의 탄수화물 10% 미만, 지방 70%이다. 탄수화물의 섭취를 극단적으로 낮추지만 지방으로 충분한 열량과 포만감을 채울 수 있는 저탄고지 비율이다. 

또한 저탄고지 비율에 맞춰 식단을 진행하면 다른 다이어트 방식에 비해 식품 선택이 자유롭다. 저탄고지 음식에는 견과류, 프로틴 바, 아보카도, 블루베리, 그릭 요거트 등이 있다.

뿐만 아니라 지방의 비율이 높은 음식을 선택하면 저탄고지 비율에 맞춰 먹을 수 있기 때문에 큰 부담감이 없다. 

이러한 저탄고지 비율을 맞춰 먹는다고 해도 다이어트를 완벽하게 성공할 수는 없다. 저탄고지 다이어트는 단기간 빠르게 체중감량이 가능하지만 영양학적으로 부정적인 결과를 가져올 수도 있다. 

개인의 생활 방식 및 건강, 목표에 맞춰 저탄고지 비율을 조정하거나 운동을 병행하는 다른 다이어트 방법을 선택하는 것이 가장 중요하다. 

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